🥓หมูกรอบ🥓 อร่อยๆ ลองไปทำกันดูค่ะ
– เอาหมูสามชั้นสดๆล้างน้ำ เช็ดให้แห้ง แช่น้ำส้มสายชู เอาด้านหนังแช่นะ 20 -25 นาที
– ล้างน้ำ แล้วซับน้ำให้แห้ง ทาเกลือนิดหน่อย
– เอาไปเข้าหม้อทอด เอาด้านหนังขึ้น ใช้อุณหภูมิ 80 องศา ประมาณ 30-40 นาที เสร็จแล้วลองดูว่าหนังแข็งหรือยัง ถ้าแข็งและสีใสๆ แล้วคือใช้ได้
– กลับด้านเอาฝั่งเนื้อขึ้น ใช้อุณหภูมิ 170 องศาประมาณ 10-15 นาที ดูว่าสีสวยตามต้องการหรือยัง
– กลับด้าน เอาด้านหนังขึ้น ใช้อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 10-15 นาที ลองเปิดดูเป็นระยะ ถ้าได้สีตามชอบแล้วก็เป็นอันว่าเสร็จเรียบร้อย ก็จะได้หมูกรอบแสนอร่อยจ้า